虾酱上面长了白点是什么？
虾酱上面长了白点可能是因为霉菌的生长。虾酱是一种发酵食品，如果保存不当或者受到污染，就容易引起霉菌的滋生。这些白点就是霉菌菌丝体。
为什么虾酱容易生霉？
虾酱中含有丰富的蛋白质和油脂，这些物质为霉菌提供了生长的营养条件。虾酱的制作过程中需要进行发酵，而发酵过程中的湿度和温度也是霉菌生长的理想环境。
虾酱上的霉菌对人体有害吗？
霉菌产生的毒素可能对人体健康造成一定的危害。霉菌毒素有些具有致性，有些则可能引起食物中毒。如果虾酱上长了霉菌，最好不要食用，以免对身体健康造成不良影响。
怎么样避免虾酱生霉？
为了避免虾酱生霉，要选择新鲜的虾制作虾酱。在制作过程中要注意卫生，避免污染。制作完成后，将虾酱存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。可以在虾酱表面涂抹一层食用油，以减少霉菌的生长。
如果虾酱已经长霉了，还能吃吗？
如果虾酱上长了霉，最好不要食用。即使将霉菌刮掉，虾酱中可能仍然残留有霉菌毒素。食用霉菌污染的食物可能会引起食物中毒或其他健康问题。为了保障身体健康，建议丢弃已经长霉的虾酱。
虾酱上面长了白点通常是霉菌的生长，可能对人体健康造成危害。为了避免虾酱生霉，要选择新鲜的虾制作虾酱，制作过程中保持卫生，存放时避免阳光直射和高温环境。如果虾酱已经长霉，最好不要食用，以免引起食物中毒。