怎么选择新鲜的河虾？
要让河虾存活最久，需要选择新鲜的河虾。选择新鲜的河虾可以从以下几个方面入手：
1.观察外观：新鲜的河虾外壳颜色鲜艳，没有划痕和破损。
2.闻气味：新鲜的河虾没有异味，有淡淡的海水味。
3.触摸体表：新鲜的河虾体表光滑，没有黏液或泥沙。
4.挑选体型：选择体型较大、壳较厚的河虾，这样存活时间会更长。
怎么储存河虾？
储存河虾也是让它们存活最久的关键。以下是一些储存河虾的建议：
1.将河虾放入带盖的容器中，加入足够的海水或淡盐水，保持河虾的湿度。
2.在容器中加入冰块或冰袋，保持河虾的温度在0-4℃之间。
3.每天更换一次水，保持水质清洁。
怎么烹饪河虾？
正确的烹饪方法可以让河虾更加美味，以下是一些烹饪河虾的建议：
1.烹饪前将河虾放入盐水中浸泡30分钟，去除泥沙和杂质。
2.将河虾放入沸水中煮2-3分钟，直到变红。
3.取出河虾，放入冰水中浸泡，以防止过热导致肉质变硬。
怎么保存剩余的河虾？
如果剩余的河虾没有被食用完，以下是一些保存河虾的建议：
1.将剩余的河虾放入带盖的容器中，加入足够的海水或淡盐水，保持河虾的湿度。
2.在容器中加入冰块或冰袋，保持河虾的温度在0-4℃之间。
3.每天更换一次水，保持水质清洁。
怎么判断河虾变质？
如果河虾变质，不仅会影响口感，还可能导致食物中毒。以下是一些判断河虾变质的方法：
1.观察外观：变质的河虾外壳颜色暗淡，有划痕和破损。
2.闻气味：变质的河虾有异味，可能是腐臭味或者酸味。
3.触摸体表：变质的河虾体表黏液增多或者有泥沙。
4.尝试品尝：如果河虾口感变得异常，或者有异味，就可能是变质了。