怎么确定摆摊卖虾要进几斤？
我们需要考虑摆摊的时间和地点，以及目标消费者的需求量。例如，在一个海鲜市场摆摊卖虾，我们可以通过观察市场的销售情况来确定进货量。我们也需要考虑到自身的经营能力和财务状况，以避免进货过多或不足的情况。
虾的品种对进货量有何影响？
虾的品种不同，进货量也会有所不同。例如，对于体型较小的虾种类，我们可以进货较多，因为消费者往往会购买更多的数量；而对于体型较大的虾种类，则需要适量进货，以避免过多的库存。
怎么保证虾的新鲜度？
新鲜度是摆摊卖虾的关键因素之一。我们可以在进货时选择新鲜度较高的虾，例如刚刚捕捞上来的海鲜。我们也需要注意保持虾的存储环境，例如保持温度适宜、避免过度挤压等，以保证虾的新鲜度。
怎么确定虾的售价？
虾的售价需要综合考虑进货成本、市场需求、竞争情况等多个因素。我们可以通过观察市场行情、了解竞争对手的售价等方式来确定虾的售价。我们也需要注意保持虾的品质和口感，以提高虾的售价和消费者的满意度。
怎么处理虾的剩余库存？
在摆摊卖虾的过程中，难免会出现虾的剩余库存。我们可以通过降低售价、进行促销活动等方式来处理虾的剩余库存。我们也可以将剩余的虾制作成其他菜品，例如炒虾仁、虾饺等，以减少虾的浪费和损失。