怎么挑选新鲜的活虾？
选择新鲜的活虾是摆地摊卖活虾的关键。要选择活力强的虾，可以通过观察它们的动作灵敏来判断。要选择外壳完整、光泽度好的虾，表明它们新鲜度高。可以用手轻轻按压虾壳，如果虾身有弹性，说明新鲜。
怎么保持活虾的新鲜度？
在摆地摊卖活虾时，保持虾的新鲜度是非常重要的。要将虾放入清水中，每隔一段时间更换一次水。可以在水中加入少量盐，可以使虾更加活跃。可以在虾上喷一些水，保持其湿润。
怎么掌握适当的价格？
价格的高低直接影响到活虾的销售情况。要根据市场行情和自己的成本来制定适当的价格。价格不宜过高，也不宜过低，要根据自己的实际情况来决定。
怎么吸引更多的顾客？
吸引更多的顾客是提高销售量的关键。可以通过摆放醒目的招牌、优惠促销、口碑传播等方式来吸引顾客。要保持虾的新鲜度和质量，让顾客感到购买的物有所值。
怎么处理剩余的活虾？
如果当天卖出的虾不足，留下的活虾可以通过加工成虾饺、虾丸等方式处理掉，避免浪费。也可以将剩余的虾放入水中，放入冰箱冷藏，下次继续出售。