怎么选择新鲜的虾？
要保证虾活着，要选择新鲜的虾。选择新鲜虾的方法有以下几个：
1. 观察虾的外观：新鲜的虾身体呈现出透明的颜色，虾壳坚硬而有光泽，虾头紧贴身体，虾足弯曲有力。
2. 闻虾的气味：新鲜虾的气味清香，没有异味。如果闻到虾的气味有刺鼻的味道或者有腐败的气味，说明虾已经不新鲜了。
3. 触摸虾的身体：新鲜虾的身体有弹性，手感紧实。如果虾的身体软弱无力，说明虾已经不新鲜了。
4. 看虾的眼睛：新鲜虾的眼睛应该是透明而有光泽的，如果虾的眼睛发黑或者眼球突出，说明虾已经不新鲜了。
怎么储存虾以保持新鲜？
选好新鲜虾之后，储存虾也非常重要，以下是几个储存虾的方法：
1. 在冰箱里储存：将新鲜虾放入塑料袋中，将塑料袋尽量挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中储存。这样可以延长虾的保质期。
2. 在冰水中储存：将新鲜虾放入冰水中，保持水温在0℃到4℃之间，可以延长虾的保质期。
3. 在盐水中储存：将新鲜虾放入盐水中，每1000毫升水中加入30克盐，可以保持虾的新鲜度。
怎么处理虾的死亡情况？
在卖虾的过程中，有时候会出现虾死亡的情况，这时候需要及时处理，以下是几个处理虾死亡的方法：
1. 将死亡的虾立即取出：如果发现虾已经死亡，需要立即将虾取出，避免对其他虾产生污染。
2. 将死亡虾进行分类：将死亡虾分类处理，避免对其他虾产生影响。
3. 清洗死亡虾：将死亡虾清洗干净，避免对其他虾产生污染。
4. 及时更换水质：如果虾死亡的原因是水质问题，需要及时更换水质，保证其他虾的生存环境。
怎么保证虾的水质？
虾的生存环境非常重要，以下是几个保证虾的水质的方法：
1. 定期更换水质：定期更换水质，保持水质清洁，避免对虾的生存环境产生影响。
2. 给虾添加饵料：给虾添加饵料，保证虾的营养需求，增强虾的免疫力。
3. 控制水温：控制水温在适宜范围内，避免水温过高或过低对虾的生存环境产生影响。
4. 定期清洗水族箱：定期清洗水族箱，避免水族箱内的污物对虾的生存环境产生影响。
怎么避免虾的运输损失？
在卖虾的过程中，运输过程中虾的损失也是需要注意的，以下是几个避免虾的运输损失的方法：
1. 选择合适的运输工具：选择合适的运输工具，保证虾在运输过程中不受到挤压或者震动。
2. 使用合适的包装材料：使用合适的包装材料，避免虾在运输过程中受到损坏。
3. 控制运输时间：控制运输时间，避免虾在长时间的运输过程中产生损失。
4. 给虾添加适量的氧气：在运输过程中，给虾添加适量的氧气，保证虾在运输过程中的呼吸需求。