怎么样选择新鲜的南极虾？
要选择新鲜的南极虾，要看虾的外观。新鲜的南极虾通常呈现出透明、有光泽的外表，没有明显的变色或斑点。要注意观察虾的气味，新鲜的南极虾应该没有异味，而且具有海洋的清新味道。可以通过触摸来判断南极虾的新鲜程度，新鲜的南极虾应该有弹性，不会感觉软塌。
怎么样去除南极虾的肠线？
去除南极虾的肠线是非常重要的，因为肠线会影响虾肉的口感和味道。将南极虾的头部轻轻拧下，然后用手指或者小刀将虾背部的外壳剥开，取出肠线即可。
怎么样使南极虾更加饱满？
要使南极虾更加饱满，可以将虾肉浸泡在盐水中，然后用清水冲洗干净，这样可以使虾肉更加紧实。还可以在烹饪前将南极虾放入冰水中浸泡一段时间，这样也可以使虾肉更加饱满。
怎么样调味南极虾？
调味南极虾可以根据个人口味来选择，常见的调味方式有盐、胡椒、生抽、料酒等。可以将南极虾用盐和胡椒腌制一段时间，然后再加入生抽和料酒进行腌制，这样可以使虾肉更加入味。
怎么样烹饪南极虾？
烹饪南极虾可以选择煎、炒、烤等方式。其中，煎南极虾可以使虾肉更加饱满，而炒南极虾则可以使虾肉更加入味。烤南极虾也是一种健康的烹饪方式，可以保持虾肉的鲜美口感。
通过以上五个常见问题的回答，我们可以了解到怎么样秘制南极虾才能饱满。选择新鲜的南极虾、去除肠线、浸泡紧实、适当调味和选择合适的烹饪方式都是关键。希望大家在烹饪南极虾时能够根据这些方法来制作美味的南极虾菜肴。