基围虾是一种美味的海鲜，但是在烹饪之前需要将虾头去除，以免影响口感和食用体验。下面我将为大家介绍基围虾去虾头的步骤，并解答一些常见问题。
1. 怎么样选择基围虾？
选择基围虾时，应该选择体型饱满、虾壳完整、虾头有光泽的新鲜虾。虾壳应该有一定的透明度，不要选择有异味或者变色的虾。
2. 怎么样处理基围虾？
处理基围虾时，需要将虾洗净，去除虾线。然后可以选择去虾头，去虾壳或者留下虾壳，根据自己的喜好来处理。
3. 怎么样去除基围虾的虾头？
去除基围虾的虾头可以通过以下步骤：将虾放在案板上，用手握住虾身，用另一只手扳开虾头，然后用手指从虾头和虾身的连接处扳开，将虾头和虾身分离。
4. 去虾头后怎么样处理虾身？
去除虾头后，可以选择剥虾壳或者留下虾壳。如果要剥虾壳，可以用手指轻轻扳开虾壳，然后将虾壳从虾身上取下。如果要留下虾壳，可以直接用虾壳煮食，增加食材的鲜美味道。
5. 怎么样保存去虾头的基围虾？
去虾头的基围虾可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室保存。或者可以将其放入密封袋中，注入适量的冷冻水分，然后放入冷冻室保存。这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。
基围虾去虾头的步骤并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能轻松处理。希望以上介绍能够帮助大家更好地处理基围虾，享受美味的海鲜美食。