虾是人们餐桌上的常见食材之一，而怎么样选购新鲜的虾也是很多人关注的问题。虾的外观是判断虾新鲜的重要因素之一。那么，买虾时怎么样看虾的外观呢？
1.看虾的色泽
新鲜的虾应该是透明的，色泽鲜艳，没有发黑、发暗的现象。如果虾的颜色偏黄或者发黑，那么就说明这些虾已经不新鲜了。
2.看虾的外壳
新鲜的虾外壳应该是坚硬的，而不是软软的。如果虾的外壳很容易被压碎，那么就说明这些虾已经不新鲜了。
3.看虾的眼睛
新鲜的虾眼睛是透明的，没有发黑、发暗的现象。如果虾的眼睛偏黑或者发暗，那么就说明这些虾已经不新鲜了。
4.看虾的腥味
新鲜的虾是没有腥味的，而不新鲜的虾会有一股腥味。如果闻到虾有腥味，那么就说明这些虾已经不新鲜了。
5.看虾的尾部
新鲜的虾尾部应该是紧实的，而不是松散的。如果虾的尾部松散，那么就说明这些虾已经不新鲜了。
在购买虾的时候，我们应该多注意虾的外观，以便挑选到新鲜的虾。我们也可以通过闻虾的气味、触摸虾的质地等方式来判断虾新鲜。希望大家在购买虾时，能够选购到新鲜的虾，享受美食的同时也保证了健康。