超市卖的活虾是什么虾？
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求健康饮食，海鲜成为了人们餐桌上的重要组成部分。而超市里面卖的活虾也成为了人们购买的一种选择。那么，超市卖的活虾是什么虾呢？下面就来详细解答一下这个问题。
超市卖的活虾是什么品种的虾？
超市卖的活虾一般都是淡水虾，其中最常见的品种是青虾、草虾、河虾等。这些虾的体型较小，味道鲜美，是人们喜欢的海鲜之一。
超市卖的活虾是怎么保存的？
超市卖的活虾一般是放在水箱里面进行存储的，这样能够保证虾的新鲜度。超市也会定期更换水箱中的水，以保证虾的水质。
怎么样挑选新鲜的活虾？
挑选新鲜的活虾需要注意以下几点：
1.看外观：新鲜的活虾壳色鲜艳，身体弯曲，而不是笔直。
2.看动态：新鲜的活虾在水中会活泼跳动，如果虾没有动静，很可能已经死亡，不宜购买。
3.闻气味：新鲜的活虾没有异味，如果有异味，说明虾已经不新鲜了。
怎么样处理活虾？
购买回来的活虾需要先进行处理，具体步骤如下：
1.将虾放入清水中，让虾吐出体内的泥沙。
2.将虾的头部和尾部剪掉。
3.将虾壳剥离。
4.将虾肉取出，洗净备用。
怎么样烹饪活虾？
烹饪活虾需要注意以下几点：
1.活虾不宜过长时间浸泡在水中，否则会影响口感。
2.活虾烹饪时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬。
3.活虾烹饪时可以加入适量的调料，以增加口感。
超市卖的活虾是淡水虾的一种，需要注意挑选新鲜、处理和烹饪的方法，才能够保证虾肉的鲜美和口感。希望大家在购买和烹饪活虾时，都能够注意以上几点，享受到美味的海鲜佳肴。