什么是广东麻虾？
广东麻虾，又称作麻辣虾，是一道以虾为主料，配以麻辣调料烹制而成的广东特色美食。它的特点是口感鲜美，辣味十足，香气四溢，是广东地区非常受欢迎的一道小吃。
广东麻虾的原料有哪些？
广东麻虾的主要原料是新鲜的虾，一般选择虾体肥大，肉质鲜嫩的大虾为佳。还需要配以麻辣调料，如花椒、干辣椒、姜蒜等，以及一些特色的调味料，如料酒、盐、鸡精等。
怎么样制作广东麻虾？
将新鲜的虾去头去尾，剪去虾须，清洗干净。然后，在锅中热油，爆香姜蒜和干辣椒，加入适量的花椒粒，再放入虾翻炒至变色。接着，加入适量的料酒、盐和鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可。
广东麻虾的口感怎么样？
广东麻虾的口感鲜美，虾肉饱满，咬在嘴里劲道十足，而且由于加入了大量的花椒和干辣椒，所以吃起来辣味浓郁，香气扑鼻，非常开胃。
广东麻虾的风味特点是什么？
广东麻虾的风味特点是辣味浓烈，香气四溢。由于采用了麻辣调料，所以吃起来口感麻辣，非常开胃，而且虾肉本身的鲜美也得到了很好的体现，是一道非常受欢迎的美食。
广东麻虾是一道以虾为主料，采用麻辣调料烹制而成的广东特色美食，口感鲜美，辣味十足，香气四溢，是广东地区非常受欢迎的一道小吃。希望大家有机会尝试一下，感受一下它的美味。