虾是一种非常常见的海鲜食材，但是很多人在购买虾的时候并不知道怎么挑选新鲜的虾。下面我们就来看看怎么样挑虾新鲜吧。
怎么样挑选虾的外观？
我们可以看虾的外观。新鲜的虾应该是身体硬挺，虾壳光滑，没有明显的裂纹和变形。虾的颜色应该是鲜艳的，没有变色或者发黑的现象，虾头应该是完整的，没有掉落或者破损。
怎么样判断虾的气味？
新鲜的虾应该没有异味，应该是清新的海洋味道。如果虾有一股腥味或者异味，那么就说明虾不新鲜了。
怎么样判断虾的肉质？
新鲜的虾应该是肉质鲜嫩，弹牙有嚼劲。如果虾的肉质松软或者黏糊糊的，那么就说明虾不新鲜了。
怎么样判断虾的眼睛？
虾的眼睛是判断虾新鲜的重要指标之一。新鲜的虾的眼睛应该是透明的，没有混浊或者凹陷的现象。如果虾的眼睛变混浊或者凹陷，那么就说明虾不新鲜了。
怎么样判断虾的腹部？
虾的腹部也是判断虾新鲜的重要指标之一。新鲜的虾的腹部应该是紧实的，没有松弛或者膨胀的现象。如果虾的腹部松弛或者膨胀，那么就说明虾不新鲜了。
挑选新鲜的虾需要注意虾的外观、气味、肉质、眼睛和腹部等指标。希望大家在购买虾的时候能够根据以上的指标进行挑选，选择新鲜的虾来保证食品安全。